Una nueva denominación para alimentos y bebidas

Armonía perfecta entre chocolate y crema de cacahuate

5 formas de experimentar la Armonía perfecta entre chocolate y crema de cacahuate
descubrelas!

Armonía perfecta entre chocolate y crema de cacahuate

CUERNITO DE CHOCOLATE & CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes:

• Crema de cacahuate
• Chispas de Chocolate
• Masa para Cuernitos

Preparación

1. Pre caliente el horno a 375 grados. Coloque los rollos en media luna desenrollados en una bandeja para hornear sin engrasar 
2. . Extender una capa de mantequilla de maní en cada triángulo; cubra con chispas de chocolate.
3. Hornear durante 10 a 11 minutos
4. Servir calientes

ROLLOS DE CHOCOLATE & CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

Para el relleno:

• 3/4 taza de azúcar morena
• Mantequilla sin sal 1/2 taza, ablandada
• 1 taza de mantequilla de mani (yo usé Jif cremosa

Para la masa:

• 3/4 taza de agua tibia
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 (1/4 onza) paquete de levadura seca activa
• 1/3 de taza de aceite
• 1/4 taza de suero de leche, temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 a 5 tazas de harina para todo uso

Para el glaseado:

• 4 oz chocolate con leche  (yo usé Ghirardelli)
• 1/4 taza de crema de leche
• Jarabe de maíz 1 cucharada

Preparación

Hacer el relleno:
1. Batir la mantequilla y el azúcar moreno juntos hasta que quede esponjosa.
2. Añadir la mantequilla de maní y mezclar hasta que se incorpore. Ponga a un lado.
Hacer los rollos:
3. Combine el agua tibia y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Añadir la levadura y revuelva. Deje que la mezcla de 5-10 minutos de la prueba y obtener espumosa.
4. Combine el aceite, suero de leche, el huevo y la sal en una gran taza para medir líquidos.Añadir la mezcla en el tazón y revuelva para mezclar.
5. Agregar 2 tazas de harina a la mezcla, y revuelva a baja velocidad (con un accesorio de gancho de la pasta) hasta que se incorpore. Continúe agregando la harina, 1/4 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de las paredes de la cuba y se ve limpio. Aumentar la velocidad a media y amasar durante 5 minutos. La masa debe pegarse a sí misma, pero no a los dedos.
6. Coloque la masa en un tazón grande, ligeramente engrasado (yo usé aerosol antiadherente), y cubrir con papel plástico. Deje que se levantan, en un lugar cálido, por lo menos durante 2 horas o hasta la noche.
7. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, rodar en una (horizontal) de forma rectangular de aproximadamente 1/8-pulgada de espesor, y la parte superior con una capa uniforme de llenado, dejando un margen de una pulgada en el borde más alejado usted.
8. Cuidadosamente rodar (alejándola de usted) en un largo registro, sellado con el margen desnudo. Corte en 8 rollos iguales y colocar en una sartén de hierro fundido. Cubra con papel plástico y dejar leudar durante una hora, o hasta que doble su tamaño.
9. Hornear en un horno a 350 grados precalentado durante 25 minutos, o hasta que se infle y ligeramente dorada en la parte superior.
10. Dejar enfriar por completo, y rociar con glaseado chocolate con leche.
Hacer el glaseado:
11. Picar el chocolate de manera uniforme, en pedazos pequeños y colocar en un tazón pequeño.
12. Calentar la crema hasta que hierve a fuego lento. Verter la crema caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar durante 5 minutos.
13. Batir en el jarabe de maíz hasta que estén bien mezclados.

PANQUE DE PLÁTANO CON CHOCOLATE & CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

• 5 cucharadas de maní de chocolate de mantequilla 
• 3 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de canola, divididos
• 3 cucharadas de mantequilla, suavizada
• 1/2 taza de azúcar morena empaquetada
• 2 bananas medianas maduras, en rodajas
• 2 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2/3 taza de suero
• 1/4 a 1/3 taza de trozos de chocolate oscuro

Preparación

1. Precaliente el horno a 350.
2. En un recipiente apto para microondas, mezcle la mantequilla de maní de chocolate y 1 cucharadita de aceite. Microondas a máxima potencia hasta que se derrita, unos 30 segundos;revuelva. Combina las 3 cucharadas de aceite, mantequilla, azúcar morena y plátano en un tazón grande y batir con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté bien combinado.Añadir los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Combine la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Con la mezcladora en funcionamiento a baja velocidad, toda la mezcla de la harina y el suero de leche alternativamente a la mezcla de plátano, comenzando y terminó con la mezcla de harina.Mezclar hasta que esté combinado.
4. Verter la mitad de la mezcla en un molde para pan engrasado de 9x5 pulgadas. Top con mezclas de mantequilla de maní. Extender la mezcla restante sobre la parte superior. Usando un palillo o un cuchillo, remover suavemente el bateador. Espolvorear la parte superior del talud con trozos de chocolate negro.
5. Hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con migas húmedas aferrarse. Deje enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla de alambre. Retire el pan de la sartén, dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

MUFFINS DE CHOCOLATE & CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

1 medio plátano maduro, pelado 
1 huevo grande 
1/2 taza mantequilla de maní 
3 cucharadas de miel (agave o jarabe de arce podría ser sustituido) 1 cucharada de extracto de vainilla  
1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio 
pizca de sal, opcional y al gusto 
 1/2 taza de chispas de chocolate Mini semidulce

Preparación

1. Precaliente el horno a 400F. Preparar  mini muffin pans  rociando con aceite en aerosol para que no se pegue la masa 
2. en un recipiente añadir todos los ingredientes y mezclar a velocidad alta hasta colado y cremosa, aproximadamente 1 minuto.
3. Agregue las chispas de chocolate y revolver en la mano; no utilice la batidora porque va a pulverizar ellos.
4. Usando una cuchara o cuchara pequeña  formar bolas y colocarlas en la bandeja para hornear, el tamaño debe de ser pequeño (1 cucharada)
5. Hornear durante 8-9 minutos
6. dejar que enfríen por 10 minutos.  

PASTEL DE LAVA DE CHOCOLATE & CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

• 1 barra más 1 cucharada de mantequilla sin sal, suavizada
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• ¼ taza más 1 cucharada de harina para todo uso
• 6 oz Hornear alemán Chocolate, picado
• 3 cucharadas de bajo contenido de grasa de mantequilla de maní cremosa
• Azúcar en polvo 1 cucharada
• ½ taza de azúcar granulada
• 3 huevos grandes
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 grados.
2. Rocíe cada cazuela con aceite en aerosol / aceite de oliva. Mezclar la harina con 1 T 1 T cacao en polvo. Cubra el interior de cada cazuela con esta mezcla de harina y toque el exceso.
3. En una cacerola mediana, derrita 1 barra de mantequilla con el chocolate alemán a fuego muy lento.Revuelva de vez en cuando. Una vez que se haya derretido y mezclado por completo, el despegue de fuego y dejar enfriar durante un par de minutos.
4. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní con el 1 cucharada de azúcar glass y el restante 1 cucharada de mantequilla. (Yo usé una batidora de mano con el accesorio mezclador y funcionó muy bien)
5. Con una batidora eléctrica, batir el azúcar granulada con los huevos y la sal a velocidad media-alta hasta que esté espeso y de color amarillo pálido, alrededor de 3 minutos. Apague el mezclador y doblar en el chocolate con una espátula. Mezcle hasta que no haya rayas permanecen. Incorpore la harina y mezclar hasta que quede suave.
6. Cuchara de dos tercios de la masa en los moldes preparados, a continuación, colocar una cucharada grande de la mezcla de mantequilla de maní en el medio. Cubra con más pasta de chocolate. Deje aproximadamente 2 centímetros en la parte superior de la cazuela para permitir la torta se eleve.
7. Hornear durante 14-16 minutos o hasta que la superficie esté crujiente / agrietado y el medio es todavía ligeramente jiggly. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
8. Ejecutar la punta de un cuchillo fino alrededor de cada pastel para aflojar. Invertir una pequeña placa sobre cada pastel y, usando las agarraderas, invertir de nuevo. Desmonte los moldes.
9. Saque el polvo de las tortas calientes con azúcar en polvo y servir de inmediato. También grande con helado de vainilla!

La mejor hamburguesa de queso

Existen varios tipos de hamburguesa, pero te presento La mejor hamburguesa de queso
con su deliciosos sabor y aroma, todo tipo de quesos derretidos rodeando a la hamburguesa.
hamburguesa jugosa y deliciosa

Ingredientes:

1 1/2 libra de Carne Sirloin o carne para hamburguesa

1 libra de queso de su preferencia cortado en cubos pequeños (queso Velveta, queso amarillo etc)

10 onzas de tomates cortados en pequeños cubos y chile verde a su preferencia

6 panes de hamburguesa

6 piezas de lechuga

1 tomate cortado en rebanadas

Preparación: 

1.- derretir los quesos en una cacerola a fuego lento de 3 a 5 minutos (también se puede derretir en el microondas)

2.- Pre calentar la parrilla y formar la carne de hamburguesa en 6 partes

3.- sazonar ligeramente con sal y pimienta

4.- Cocinarla a la parrilla durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que se torne un color rosado

5.- para montar las hamburguesas colocar el pan de hamburguesa de preferencia un poco caliente y colocar 2 cucharadas de queso derretido

6.- Cubrir con lechuga y tomate en la parte superior del pan 

7.- Disfrutar

Mini Pizza

Esta es una nueva idea de comer pizza, te presento la Mini Pizza, ideal para tus fiestas o cuando quieres porciones pequeñas.
la puedes hacer con los ingredientes que mas te gusten 
PRUEBALA!

Ingredientes:
1 lata de pasta de pizza Pillsbury
1/2 taza de salsa de tomate para pizza
24 piezas de pepperoni
6 onzas de queso rallado italiano
60 mini pepperoni (opcional)

Preparación:
1.- Pre calienta el horno a 425°
2.- Rociar con spray un molde para muffins (esto es para que no se pegue)
3.- Retirar la masa del envase y dejar que tome temperatura ambiente
4.- Colocar sobre una mesa con harina y con un rodillo expandir la masa. Usar harina para que no se pegue
5.- Cortar pequeños círculos, se puede usar un vaso pequeño o un corta galletas.
6.- Colocar los círculos en el molde para muffins y presionar con el dedo
7.- Colocar un pepperoni al fondo de la masa
8.- Colocar de media a una cucharadita de salsa de tomate en cada espacio
9.-  Añadir la mezcla de queso italiano
10. Colocar los pepperoni mini (opcional)
11.- Cocinar de 12 a 15 minutos, hasta que la masa torne un color dorado
12.- Listos para comer!

Gelatina Mojito Shot

GELATINA MOJITO SHOT

Sorprende a tus amigos con texturas y sabores diferentes, Gelatina Mojito Shot es un nuevo shot muy fácil de hacer, que puedes dar en cualquier evento y te apuesto que sera una sensación aparte de que es muy original y creativo.

Aquí la receta para que los pruebes!

Ingredientes:
200 ml de agua 
200 gr de azúcar 
3 láminas de gelatina 
150 ml de zumo de lima 
100 ml  de ron blanco
 Hojas de menta 

Preparación:

1. Poner en un plato o cuenco con agua fría las láminas de gelatina para hidratarlas.
2. En un cazo a fuego medio se vierte el azúcar, el agua y el zumo de lima. Se va removiendo con unas varillas manuales hasta que el azúcar esté completamente deshecho.
3. Una vez deshecho el azúcar (no hace falta que el líquido llegue a hervir), se retira del fuego y se añade las láminas de gelatina (remover) y dos o tres ramitas de menta.
4. Se deja reposar el brebaje unos 20 minutos. aprovecharemos este tiempo para preparar las cáscaras de lima. En el post original limpian la pulpa de la cáscara con un cuchillo. Hay un truco más fácil y rápido, se trata de darle la vuelta a la cáscara para tener un acceso mejor a la pulpa. Con la uña o con la punta de un cuchillo de levanta la parte central de la pulpa y se tira hacia fuera. la pulpa sale limpia y entera (mirar foto superior).
5. Una vez tengamos las cáscaras limpias podéis ponerlas encima de unas tacitas de café para que no se vuelquen al rellenarlas. También es el momento de poner dentro de cada cáscara unos trocitos de menta.
6. Pasado los 20 minutos se retiran las laminas de menta de la olla donde hemos preparado la mezcla y se añade el ron.
7. Se rellenan las cáscaras de lima o los vasos de chupito con la mezcla y se dejan templar sobre la encimera de la cocina. Una vez templado el líquido se guarda en la nevera un lapso mínimo de 4h.

Shots Creativos

FRESA MARGARITA SHOT

Te presento una nueva y divertida forma de tomar shots.
Shots Creativos es lo que necesitas para tus fiestas!
es algo no convencional y fácil de hacer, lo puedes usar para tus reuniones o fiestas y te apuesto que a todos les va a encantar!

Preparación:

INGREDIENTES 
preparación 
24-30 fresas grandes

Jell-O
1 caja de gelatina de fresa 
1 taza de tequila 
3.4 taza cointreau

Para terminar 
Azúcar 
1 O 2 limones

Equipo especial
pequeña cuchara de medición con bordes relativamente afilados

PREPARACIÓN 1. Sin soltar la misma manera, cortar una pequeña parte de la punta inferior de la fresa por lo que la baya puede mantenerse en pie. Asegúrese de no cortar demasiado o que va a crear un agujero en la parte inferior. Repita el procedimiento con todas las fresas restantes.

2. Con un sacabocados o cuchara pequeña de medida, cuidadosamente retire las el interior de las fresas.

3. Ponerlos todos en una bandeja para hornear y secar un poco con una toalla de papel.

Jell-O
1. Combine la mezcla de Jell-O con 4.3 taza de agua hirviendo y revuelva 2 minutos para disolver completamente

2. Colocar el tequila y cointreau en la mezcla de gelatina.

3. Utilizando un recipiente con pico, verter la mezcla de gelatina Jell-O / mezcla de bebidas alcohólicas en las tazas de fresas. Llene para arriba tanto como sea posible, ya que la gelatina se contrae cuando se solidifica.

4. Refrigere de cuatro horas ni hasta que esté firme.

Para terminar
1. Ralladura de limón en un plato con azúcar.

2. Rodaja de limón (se puede utilizar el mismo si no se preocupan por la estética, o uno nuevo si lo hace) en rodajas delgadas, luego se corta en trozos pequeños.También puede cortar un pequeño trozo por el centro de la carne de cada cuña para que puedan mantener el equilibrio sobre la punta de la fresa.

Si buscas porciones mas chicas, aquí esta la solución: MINI BITES

Si buscas porciones mas chicas, aquí esta la solución: MINI BITES
Una nueva y creativa forma de presentación, perfectos para tus comidas, cenas, fiestas etc.
5  recetas divertidas, deliciosas y fáciles de hacer, puedes jugar con su presentación y colores.
Prueba estas riquísimas 5 recetas de postres, te van a encantar!

MINI ROL DE CANELA

INGREDIENTES Masa:

1 1/2 taza de harina de trigo

1 cucharadita de azúcar morena 

1 cucharadita de polvo para hornear

1/4 de cucharadita de sal

3/4 de taza de leche de manteca

Relleno:

2 cucharadas de aceite de coco,derretida

1/4 taza de azúcar morena 

2 cucharaditas de canela

Topping de Vainilla:

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla 

INSTRUCCIONES

•    Pre calienta el horno a 375° grados. Rociar una bandeja para Muffins con aceite de aerosol para que no se peguen.
•    Para formar la masa, colocar la harina, azúcar morena, polvo para hornear y sal en un recipiente pequeño y mezclar hasta que todo se incorpore. Incorporar la leche de manteca derretida hasta que se forme una masa.
•    Colocar la masa en una superficie con harina para que no se pegue, no agregar mucha harina para que la masa no se seque. Extienda la masa en un rectángulo alrededor de ¼ pulgadas
•    Difundir el aceite de coco derretido por toda la masa y luego espolvorear con el azúcar y la canela.
•    Formar un rollo y cortar ruedas medianas de 15 a 16 piezas iguales. Colocar los roles de canela en la bandeja y hornear durante 12-14 minutos, hasta que los roles de canela tomen un ligero tono café.
•    Enfriar durante 5 minutos
•    Para el topping de vainilla mezclar azúcar, leche y vainilla en un pequeño recipiente hasta que tome una consistencia cremosa. Servir con los roles de canela

MINI TARTAS DE PLÁTANO 

INGREDIENTES

1 (16.5 onzas) de Masa para galletas de azúcar Pillsbury refrigerado 
1 (3,4 onzas)de pudin de plátano 
1 plátano
Crema batida para rellenar

    

          INSTRUCCIONES

• Pre caliente el horno a 350° grados F. Rociar una bandeja para Muffins con aceite en aerosol para que no se peguen.Divida la masa para galletas de azúcar en 24 pedazos y colocarlos en la bandeja en forma de circulo.
• Hornear cerca de 15-18 minutos, hasta que la masa se torne un poco cafe/dorado. Retire del horno y utilizar la parte inferior de un vaso muy pequeño para hacer depresiones en cada circulo.

•  Deje enfriar por 10 minutos. 
• Vierta una generosa cucharada de pudin de plátano frío en el centro de cada taza de galleta. Coloque una rebanada de plátano en la parte superior de pudin. Cubra con una cucharada de crema batida.

MINI GALLETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 barra de mantequilla 

1/2 taza de azúcar morena

1/4 de taza de azúcar blanca

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

1/3 de taza de harina común

1 taza de harina para pastel 

1/4 de cucharadita de sal 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de mini chispas de chocolate 

INSTRUCCIONEs

• En un recipiente mezclar la mantequilla, azúcar,huevo y vainilla, mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes
• agregar la harina, sal y bicarbonato de sodio junto con las chispas de chocolate y mezclar bien hasta que se forme una masa
• Refrigere hasta que esté firme  
• Pre caliente el horno a 350 ° F
• Rociar una bandeja para Muffins con aceite en aerosol para que no se peguen
• Colocar en una bandeja para hornear pequeñas cucharaditas de la masa y hornear durante 5 a 8 minutos, hasta que alcance el punto de cocción deseado.

MINI TARTA DE FRUTAS

INGREDIENTES

pARA LA CORTEZA:

• 1 1/4 de taza de migajas Graham Cracker
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

PARA LOS PASTELES DE QUESO:

• 8 oz de queso crema PHILADELPHIA
• 1/4 de taza de crema agria
• 1 huevo, temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• PARA EL TOPPING:
• 1/4 de taza de jugo de limón fresco
• 1/4 de taza de azúcar granulada
• 1/4 de cucharadita de maicena
• 2 tazas de frutas frescas (frambuesas, arándanos, moras, y / o las fresas en rodajas)

   INSTRUCCIONES

   

   

1. Pre caliente el horno a 350 ° F. Línea 12 hoyos taza del mollete con revestimientos.
2. Mezclar en un recipiente las migajas de galletas graham,el azúcar morena y la mantequilla derretida. Formar en un molde para muffins pequeños recipientes de galleta, estos serán la parte inferior de la tarta, presionar hasta que la forma quede lista.Me parece que el uso de un pequeño vaso o un objeto similar puede ayudar a crear las formas)
3. Batir el queso crema temperatura ambiente con una batidora de mano hasta que quede esponjoso. Batir la crema agria temperatura ambiente. Batir el huevo, azúcar y extracto de vainilla hasta que  no queden grumos. 
4. Divida (alrededor de 2-2 cucharadas de media cada uno) de queso para cada recipiente de galleta. Hornear durante 18-20 minutos, hasta que apenas empiecen a dorarse. Dejar enfriar completamente y refrigerar por lo menos 3 horas o toda la noche.
5. Para hacer el relleno, colocar el jugo de limón, el azúcar y la maicena en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que hierva y luego cocine por 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Se espesará al enfriarse.
6. Montar los pasteles de queso cerca de la hora de servir. Cepille la parte superior de cada pastel de queso con un poco de jarabe de limón. Coloque las frutas en la parte superior y cepillelas con más jarabe. Enfríe hasta que esté listo para servir. 
7. Guardar en el refrigerador. Los pasteles de queso durarán hasta 4 días en el refrigerador o se puede congelar hasta por un mes.Pero una vez añadida la fruta comerlos ese mismo día.

MINI SMORE´S

INGREDIENTES

• 1/2 taza de mantequilla
• 1/4 de taza de azúcar morena
• 1/2 taza de azúcar 
• 1 huevo 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 1 1/3 tazas de harina
• 4/3 taza de migajas de galletas graham
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 barras de chocolate Hershey´s
• 1 1/2 tazas de malvavisco (no derretidos)
• 
  

INSTRUCCIONES

1. Pre caliente el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezclar la mantequilla junto con el azúcar. Batir el huevo y la vainilla. En un tazón pequeño, mezcle la harina, migajas de galleta, el polvo de hornear y la sal. Añadir a la mezcla de mantequilla y mezclar a una velocidad baja hasta que se mezclen.
3. Dividir la masa en dos partes, una parte se coloca en la parte inferior (abajo) en el molde y se colocan las barras de chocolate (Hershey´s)en pequeños trozos.
4. Esparcir el molde con malvaviscos cubriendo toda la mezcla.
5. La otra mitad de la masa colocarla en la parte superior(arriba de la masa)  del molde, colocar por partes para que no se rompa 
6. Hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.

Espero les hayan gustado estas recetas y las prueben!

mas próximamente....